水果是健康飲食的重要組成部分。事實上,多吃水果對健康有各種好處,包括降低罹患多種疾病的風(fēng)險。然而,有些人關(guān)心水果的含糖量,擔(dān)心吃得太多可能有害健康。那么,為了健康,你每天應(yīng)該吃多少水果呢?
幫助減肥
水果營養(yǎng)豐富,熱量相對較低,是那些想減肥的人的不錯選擇。更重要的是,它們富含水分和纖維,能提供飽腹感。正因為如此,你可以在不消耗大量卡路里的情況下,一直吃到飽為止。事實上,多項研究表明,吃水果與低熱量攝入有關(guān),而且隨著時間的推移可能有助于減肥。蘋果和柑橘類水果,比如橘子和葡萄柚,是最能填飽肚子的。
同樣重要的是要注意的是,整體的、固體的水果比濃縮的水果或果汁更有飽腹感。研究表明,大量飲用果汁與增加卡路里攝入有關(guān),可能會增加肥胖和其他嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。
降低患病的風(fēng)險
研究一致表明,多吃水果和蔬菜可以降低罹患癌癥、糖尿病和心臟病等多種嚴(yán)重疾病的風(fēng)險。柑橘類水果尤其能提高尿液中檸檬酸鹽的含量,從而降低患腎結(jié)石的風(fēng)險。增加水果的攝入量還可以幫助降低血壓,減少氧化應(yīng)激,從而降低心臟病的風(fēng)險。
水果對糖尿病人安全嗎?
大多數(shù)糖尿病患者的飲食建議建議多吃水果和蔬菜。目前的營養(yǎng)指南建議糖尿病患者每天食用2-4份水果,這與一般人群一樣。盡管如此,有些人還是限制他們的食量,因為他們擔(dān)心糖分的含量。然而,研究表明,當(dāng)攝入整個水果時,它對血糖水平的影響很小。
更重要的是,水果富含纖維,這實際上減緩了糖的消化和吸收,提高了血糖的總體控制。水果中的纖維也可以降低胰島素抵抗,有助于預(yù)防2型糖尿病。水果中也含有多酚,這已經(jīng)被證明可以改善血糖控制。此外,多吃水果和蔬菜與降低糖尿病患者的氧化應(yīng)激和炎癥水平有關(guān)。
需要遵循低碳水化合物飲食的人群
有些人認(rèn)為每天攝入100-150克的碳水化合物是“低碳水化合物飲食”。另一些人則努力攝入營養(yǎng)酮癥,并將碳水化合物的攝入量減少到每天50克以下。這種類型的飲食被稱為生酮飲食,超出了標(biāo)準(zhǔn)的低碳水化合物飲食。
一般的水果含有15-30克的碳水化合物,所以你應(yīng)該吃多少完全取決于你每天要攝入多少克的碳水化合物。在所有水果中,碳水化合物含量最低。所以如果你計算碳水化合物,黑莓、樹莓、藍(lán)莓和草莓都是很好的選擇。